Hij was een graag geziene musicus op andere belangrijke festivals voor oude muziek in Europa en de Verenigde Staten en werkte met dirigenten als Gustav Leonhardt, Frans Brüggen, Christopher Hogwood, Andrew Parrott en Richard Egarr. Daarnaast gaf hij workshops met beroemde vocalisten als Emma Kirkby, Carolyn Watkinson en Anne Azéma, onder meer rond het Engelse luitlied en het Franse Air de Cour.
Jarenlang trad hij met luit en theorbe op voor Vrienden van het Lied samen met Johannette Zomer, met wie hij een reeks cd’s maakte rond de 17e-eeuwse liedkunst uit Italië, Frankrijk en Engeland. Hij gaf ook concerten met Maarten Koningsberger. Bij het 55-jarig jubileum van Vrienden van het Lied gaven Jacobs en Zomer in De Doelen een indrukwekkend recital gewijd aan muziek uit Londen: Ayres for Court and Theatre.
Fred Jacobs had een enorme kenniszucht en onderzoekslust. Dat vertaalde zich niet alleen in publicaties en lezingen over de luit en de theorbe, maar ook in wat hij muzikaal deed. Hij was een veeleisend musicus, maar ook zeer collegiaal en aimabel.
Door reumatische aandoeningen leed hij de laatste paar jaar veel pijn en kon hij helaas niet meer spelen. Fred Jacobs is 63 jaar geworden.